{"id":249,"date":"2020-04-24T20:28:01","date_gmt":"2020-04-24T18:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/?post_type=rpr_recipe&p=249"},"modified":"2020-04-24T20:28:01","modified_gmt":"2020-04-24T18:28:01","slug":"spaghetti-kuerbis-mit-basilikum-bechamelsauce","status":"publish","type":"rpr_recipe","link":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/?rpr_recipe=spaghetti-kuerbis-mit-basilikum-bechamelsauce","title":{"rendered":"Spaghetti-K\u00fcrbis mit Basilikum-Bechamelsauce"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":250,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"rpr_recipe_ingredients":null,"rpr_recipe_instructions":[{"sort":"0","description":"Spaghetti-K\u00fcrbisse halbieren und die Kerne mit einem L\u00f6ffel herauskratzen.","image":""},{"sort":"1","description":"Die K\u00fcrbish\u00e4lften jeweils mit 1-2 EL Oliven\u00f6l bepinseln, leicht salzen und nebeneinander mit der Schnittfl\u00e4che nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. K\u00fcrbish\u00e4lften im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 27-30 Minuten backen (Backzeit kann je nach K\u00fcrbisgr\u00f6\u00dfe und Ofenart leicht variieren). Der K\u00fcrbis ist gar, wenn man ohne erheblichen Widerstand mit einer Gabel das Fruchtfleisch \u201eabfasern\u201c kann.","image":""},{"sort":"2","description":"In der Zwischenzeit ein gro\u00dfes Bund Basilikum waschen und trocken sch\u00fctteln. 20 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne \u00d6l goldbraun anr\u00f6sten. Davon einige zum Garnieren beiseite stellen. Rund 30 g Basikilumbl\u00e4tter, eine gesch\u00e4lte kleine Knoblauchzehe, die ger\u00f6steten Pinienkerne, 1 EL Hefeflocken, etwas Salz & Pfeffer, 3 EL Oliven\u00f6l, 1 EL Zitronensaft und 2 EL Wasser im Mixer zu einem cremigen Pesto p\u00fcrieren.","image":""},{"sort":"3","description":"F\u00fcr die Bechamelsauce 20 g Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mit einem Schneebesen 20 g Dinkelmehl und 1 EL Hefeflocken einr\u00fchren (am besten beides zuvor in einem Sch\u00e4lchen mischen) und nach und nach 200-250 ml Pflanzendrink aufgie\u00dfen. St\u00e4ndig r\u00fchren, Hitze reduzieren. Bechamelso\u00dfe mit Salz, Pfeffer und Sojaso\u00dfe w\u00fcrzen. So\u00dfe vom Herd nehmen. Sie wird nochmals erw\u00e4rmt, kurz bevor die K\u00fcrbish\u00e4lften serviert werden.","image":""},{"sort":"4","description":"Die fertig gegarten K\u00fcrbisse aus dem Ofen nehmen. Dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel faserig, \u201eSpaghetti-f\u00f6rmig\u201c von der Schale l\u00f6sen. ","image":""},{"sort":"5","description":"Jetzt die Bechamelso\u00dfe nochmals erw\u00e4rmen und bei Bedarf mit Wasser strecken. 3 EL Basilikumpesto in die Bechamelso\u00dfe einr\u00fchren.","image":""},{"sort":"6","description":"Auf jede K\u00fcrbish\u00e4lfte mehrere L\u00f6ffel Bechamelso\u00dfe geben und mit einer Gabel unterheben. Spaghetti-K\u00fcrbis nochmals leicht salzen und mit zus\u00e4tzlichem Pesto, sowie ger\u00f6steten Pinienkernen und Basilikum garniert direkt in der Schale servieren.","image":""}],"rpr_recipe_notes":"","footnotes":""},"categories":[150,312],"rpr\/ingredients":[314,313,318,316,109,40,28,317,315,151,12,270,89],"rpr\/schwierigkeits":[],"rpr\/keywords":[],"class_list":["post-249","rpr_recipe","type-rpr_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-mediterran","category-vegan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes\/249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/rpr_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes\/249\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=249"},{"taxonomy":"rpr_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fingredients&post=249"},{"taxonomy":"rpr_schwierigkeit","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fschwierigkeits&post=249"},{"taxonomy":"rpr_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fkeywords&post=249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}