{"id":243,"date":"2020-04-20T21:27:01","date_gmt":"2020-04-20T19:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/?post_type=rpr_recipe&#038;p=243"},"modified":"2020-04-23T20:59:44","modified_gmt":"2020-04-23T18:59:44","slug":"rosinenschnecken-mit-marzipan","status":"publish","type":"rpr_recipe","link":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/?rpr_recipe=rosinenschnecken-mit-marzipan","title":{"rendered":"Rosinenschnecken mit Marzipan"},"content":{"rendered":"<p>Die liebt die ganze Familie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die liebt die ganze Familie!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"rpr_recipe_ingredients":null,"rpr_recipe_instructions":[{"sort":"0","grouptitle":"Hefeteigzubereitung:"},{"sort":"1","description":"Die Milch f\u00fcr den Hefeteig etwas erw\u00e4rmen.\r\nHefe in die Milch kr\u00fcmeln und unter R\u00fchren aufl\u00f6sen. Einen Essl\u00f6ffel Zucker als Nahrung hinzugeben.\r\nMehl in einen gro\u00dfen Kochtopf geben, eine Mulde hineindr\u00fccken und die Hefemischung zugeben. Mit etwas Mehl abdecken und an einem warmen Ort (am besten im auf 50\u00b0C vorgeheizten Ofen) etwas 20 min. gehen lassen.","image":""},{"sort":"2","description":"Wenn der Vorteig gegangen ist, die restlichen Zutaten zugeben und mit dem Knethaken etwa 10 min durchkneten (bis sich der Teig gut von der Wand l\u00f6st).\r\nAbdecken und nochmals 45 - 60 min. gehen lassen. (Volumenverdopplung)","image":""},{"sort":"3","description":"Wenn der Teig gegangen ist, den Teig mit den H\u00e4nden nochmals durchkneten.\r\nAnschlie\u00dfend den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che auf ca. 30 x 40 cm ausrollen.","image":""},{"sort":"4","grouptitle":"F\u00fcllung vorbereiten:"},{"sort":"5","description":"Das Marzipan mit ein paar EL Milch verkneten, am besten zun\u00e4chst mit den H\u00e4nden bis die Konsistenz etwas weicher wird, dann ein paar Tropfen Rum Aroma hinzugeben. Ist alles etwas weicher kann man mit einer Gabel weiter r\u00fchren, bis eine streichfeste Masse entsteht, ggf. immer nach und nach etwas Milch zugeben.","image":""},{"sort":"6","description":"Den Hefeteig damit bestreichen und die Rosinen darauf verteilen.","image":""},{"sort":"7","grouptitle":"Schnecken formen:"},{"sort":"8","description":"Von der langen Seite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 15 Scheiben schneiden. Diese dann auf 2 mit Backpapier belegten Backblechen verteilen, mit K\u00fcchenhandt\u00fcchern abdecken und erneut f\u00fcr ca. 30 Minuten gehen lassen.","image":""},{"sort":"9","grouptitle":"Backen:"},{"sort":"10","description":"Den Backofen auf 180 Grad Ober\/Unterhitze vorheizen.\r\n\r\nDie beiden Bleche nacheinander f\u00fcr ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und die Rosinenschnecken goldbraun backen.\r\n\r\nDie Schnecken gut abk\u00fchlen lassen. Dabei gerne wieder mit K\u00fcchenhandt\u00fcchern abdecken, damit sie nicht austrocknen\u2026.","image":""},{"sort":"11","grouptitle":"Verzieren:"},{"sort":"12","description":"Puderzucker mit etwas Saft von der Zitrone vermengen, bis ein leicht dicklicher Zuckerguss entssteht. Hierf\u00fcr den Zitronensaft am besten nach und nach zugeben. \r\n\r\nDie ausgek\u00fchlten Rosinenschnecken dann mit einem Pinsel mit dem Zuckerguss bestreichen und diesen antrocknen lassen.","image":""}],"rpr_recipe_notes":"","footnotes":""},"categories":[70],"rpr\/ingredients":[16,308,306,28,195,161,307,12,214,305,56,26],"rpr\/schwierigkeits":[],"rpr\/keywords":[],"class_list":["post-243","rpr_recipe","type-rpr_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-backen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes\/243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/rpr_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/rpr\/recipes\/243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=243"},{"taxonomy":"rpr_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fingredients&post=243"},{"taxonomy":"rpr_schwierigkeit","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fschwierigkeits&post=243"},{"taxonomy":"rpr_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochbuch.wyraz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Frpr%2Fkeywords&post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}